Tungt tilbehør? Måske, men det er ost. Og det indeholder trods alt stadig liiiiiidt grønt, så samvittigheden behøver ikke blive knækket. Helt.

Forberedelsestid: 15 minutter – Tilberedningstid: 25 minutter

Ingredienser:

• 1 hoved Broccoli
• 1 hoved blomkål
• 50 gram smør
• 2 spsk hvedemel
• 2 dl madlavningsfløde
• 1/4 tsk salt
• 100 gram flødeost natural
• 150 gram revet cheddar
• 1 spsk stærk sennep
• 1/4 tsk peber
• 50 gram rasp
• 50 gram parmesan

Vejledning:

Del broccoli og blomkål op i små buketter. Bring en gryde i kog og kog blomkålen i 2 minutter. Tilføj Broccolien og kog yderligere 2 minutter. Dræn godt og sæt til side.

Smelt smørret i en dyb gryde. Rør melen i smørret til blandingen er glat. Tilsæt madlavningsfløde og rør til blandingen er glat igen. Tilføj flødeost, sennep, cheddar, salt og peber og bland godt sammen.

Rør blomkål og broccoli i panden og bland rundt. Put blandingen i et fad og top med rasp og parmesan.

Tilbered i ovnen på 180 grader i 25 minutter.