Rund og krydret suppe. Perfekt til alle årstider.

Forberedelsestid: 15 minutter – Tilberedningstid: 8 timer på høj varme

Ingredienser:

• 700 gram rødbeder
• 1 stort løg
• 300 gram kartofler
• 1 liter vand
• 2 fond du chef grøntsag
• 1 tsk dild
• 1 laurbærblad
• brødcroutoner til servering
• creme fraiche til servering

Vejledning:

Skræl og hak kartofler og rødbeder groft. Finhak løget. Put alle ingredienser i slowcookeren, minus brødcroutoner og creme fraiche.

Tilbered på høj varme i 8 timer.

Blend suppen og server med brødcroutoner og creme fraiche.

Pro tip: har du en god grøntsagsfond, så kan du sagtens skifte vand og fond du chef ud med den. Det gavner kun.