Forberedelsestid: 15 minutter – Tilberedningstid: 8-10 timer

Ingredienser:

• 2 kilo fersk nakkekam af svin
• 1 dåse Coca-Cola Regular (ikke light, zero eller life!)
• 2 store løg
• salt og peber
• 300 ml BBQ sauce (opskrift herunder)

Vejledning:

Dæk hele nakkekammen med salt og peber. Hak løgene og placer dem i bunden af slow cookeren. Læg nakkekammen oven på løgene og hæld BBQsauce og cola over kødet. Tilbered retten på lav varme i 8-10 timer.
1/2 time inden servering tages nakkekammen op af slow cookeren og kødet trækkes fra hinanden med gafler. Når kødet er trukket blandes det sammen med saucen i slow cookeren.

BBQ-sauce:

• 1 spsk olivenolie
• 1 finthakket løg
• 1 solohvidløg
• 2 tsk chiliflager
• 1/2 dl sirup
• 2 dl tomatketchup
• 2 spsk soya
• salt
• peber
• 1 spsak Worcestershire Sauce

Varm olien i en gryde og svits løg, hvidløg og chiliflager til løgnene er blanke. Tilsæt resten af ingredienserne og smag til med salt og peber. Kog saucen op og lad den simre i 5 minutter.